Crema de zapallo ligth

Ahora que comienza el frió, nos provoca comer o tomar cosas calientes, esta receta fácil de crema de zapallo es súper light, ya que es una crema de zapallo sin leche crema ni mantequilla, sólo un poco de aceite de oliva al gusto, la pueden tomar en la noche para calentarse y como cena, aquí comparto la receta:

Ingredientes:
1 kg de zapallo macre

Sal, orégano al gusto


Preparación:
En una olla poner a hervir el zapallo en trozos con un poco de sal y orégano, luego licuarlos con un poco del agua en el que hirvieron, regresar a la olla para que vuelva a hervir solo por unos minutos y verificar la sal, si desean al momento de servir le pueden agregar un chorrito de aceite de oliva y lo pueden acompañar con unas tostadas.